Natriumalginat in der Lebensmittelindustrie
Natriumalginat ist ein natürlicher Nahrungsmittel -Additiv, der aus braunen Algen stammt. Diese Verbindung ist weithin für die Eigenschaften des Gelbens, Verdickens und Stabilisierungsmittels anerkannt und ist in vielen modernen Lebensmittelformulierungen zu einem wesentlichen Bestandteil geworden.
15 05 2025
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