Als Nahrungsergänzungsmittel in Lebensmittelzusatzstoffen hat Leucin folgende Hauptfunktionen:
1. Bereitstellung essentieller Aminosäuren: Leucin ist eine der essentiellen Aminosäuren für den menschlichen Körper und für die Aufrechterhaltung normaler physiologischer Funktionen des menschlichen Körpers unerlässlich.Als Lebensmittelzusatzstoff kann Leucin essentielle Aminosäuren ergänzen, die in der Nahrung fehlen, und dabei helfen, den Proteinbedarf des Körpers zu decken.
2. Fördern Sie die Proteinsynthese: Leucin ist ein wichtiger Bestandteil der Proteinsynthese und beteiligt sich an der Regulierung des Proteinsyntheseprozesses im Körper.Durch die Zugabe von Leucin zur Nahrung kann es die Proteinsynthese im Körper fördern und dabei helfen, die Gesundheit und das Wachstum des Muskelgewebes zu erhalten.
3. Nährwert steigern: Der Zusatz von Leucin kann den Nährwert von Lebensmitteln verbessern und den Gehalt an essentiellen Aminosäuren in Lebensmitteln erhöhen, wodurch diese umfassender und ausgewogener werden.Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die eine zusätzliche Proteinzufuhr benötigen, wie z. B. Kinder, Schwangere, Sportler usw.
4. Verbesserung der Lebensmittelqualität: Der Zusatz von Leucin kann den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln verbessern, das Aroma und den Umami-Geschmack von Lebensmitteln verstärken und sie attraktiver und köstlicher machen.Dies trägt dazu bei, die Qualität und den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und die Zufriedenheit und Akzeptanz der Verbraucher zu erhöhen.
5. Verlängern Sie die Haltbarkeit: Die antioxidativen Eigenschaften von Leucin können die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern und Oxidation und Qualitätsverlust von Lebensmitteln während Lagerung und Transport reduzieren.Dies spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Frische und Qualität von Lebensmitteln und trägt gleichzeitig dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.