Schnelle Details
| CAS-Nr.: | 11138-66-2 | Andere Namen: | Xanthangummi |
| MF: | C35H49O29 | EINECS-Nr.: | 234-394-2 |
| Herkunftsort: | China | Typ: | Lebensmittelqualität |
| Wirksamkeit: | Verdickungsmittel | Markenname: | polifar |
| Modell-Nr: | Inhaltsstoffe | Aussehen: | Weißes Kristallpulver |
| Haltbarkeit: | 2 Jahre | Mindestbestellmenge: | 500kg |
| Probe: | Frei, ≤100g | Umgesetzte Kriterien: | GB 25544 – 2010 |
Lieferfähigkeit Meihua, FUFENG, Doson, Jianlong
| Lieferfähigkeit | 40.000 kg pro Monat |
Verpackung & Lieferung
| Produktverpackung: | 25 kg/Sack oder auf Kundenwunsch |
| Produktlagerung: | An einem belüfteten Ort lagern, Regen, Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung vermeiden.Bitte gehen Sie vorsichtig mit dem Beutel um, um Schäden zu vermeiden, und halten Sie ihn von giftigen Substanzen fern. |
| Wird geladen: | 25MT/20FCL';20MT/20FCL' mit Paletten |
| Lieferung: | Etwa 1 - 2 Wochen |
Produkteigenschaften
Xanthangummi ist ein mikrobielles extrazelluläres Polysaccharid mit einem breiten Funktionsspektrum, das von Xanthomonas campestris unter Verwendung von Kohlenhydraten als Hauptrohstoff (z. B. Maisstärke) durch Fermentationstechnik hergestellt wird.Es verfügt über eine einzigartige Rheologie, gute Wasserlöslichkeit, Stabilität gegenüber Hitze, Säure und Alkali sowie eine gute Kompatibilität mit einer Vielzahl von Salzen.
Xanthangummi wird vielen Lebensmitteln als Stabilisatoren, Emulgatoren, Suspensionsmittel, Verdickungsmittel und Verarbeitungshilfsmittel zugesetzt.Xanthangummi kann die Rheologie, Struktur, den Geschmack und das Aussehen des Produkts steuern und seine Pseudoplastizität kann einen guten Geschmack gewährleisten. Daher wird es häufig in Salatdressings, Brot, Milchprodukten, Tiefkühlkost, Getränken, Gewürzen, Brauereien und Süßwaren verwendet. Kuchen, Suppen und Konserven.In den letzten Jahren befürchten Menschen in weiter entwickelten Ländern häufig, dass der Kalorienwert von Lebensmitteln zu hoch ist und sie dick werden.Xanthangummi zerstreut die Sorgen, da es vom menschlichen Körper nicht direkt abgebaut werden kann.
Spezifikation
| Artikel | Standard |
| Aussehen | weißes kristallines Pulver |
| Durch 80 Mesh | ≥95,0 % |
| Viskosität | 1300-1700 |
| Trocknungsverlust | ≤ 13,0 % |
| Brenztraubensäure | ≥ 1,5 % |
| PH (1 % XG-Lösung) | 6,0-8,0 |
| Schwermetalle (Pb) | ≤ 2,0 ppm |
| Arsen (As) | ≤ 2,0 ppm |
| Verwendung | Verdickungsmittel |