Einführung in Zitronensäure

Zitronensäure (CA) mit der Summenformel C₆H₈O₇ ist eine wichtige organische Säure.Es ist ein farbloser Kristall, geruchlos, hat einen stark säuerlichen Geschmack, ist leicht wasserlöslich und ist ein natürliches Konservierungsmittel Lebensmittelzusatzstoff.

Es wird hauptsächlich in der Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie als Sauerstoff, Aromastoff, Konservierungsmittel, Konservierungsmittel und pharmazeutischer Hilfsstoff verwendet.Wird als Antioxidans, Weichmacher, Reinigungsmittel usw. in der chemischen Industrie, der Kosmetikindustrie und der Waschindustrie verwendet.

Natürliche Zitronensäure ist in der Natur weit verbreitet.Natürliche Zitronensäure kommt in den Knochen, Muskeln und im Blut von Pflanzen wie Zitronen, Zitrusfrüchten, Ananas und anderen Früchten und Tieren vor.Synthetische Zitronensäure wird durch Fermentation von Zucker, Melasse, Stärke, Weintrauben und anderen zuckerhaltigen Substanzen hergestellt.

Zitronensäureteile


Artikel	Zitronensäure-Monohydrat	Wasserfreie Zitronensäure
CAS	5949-29-1	77-92-9
Molekularformel	C₆H₈O₇·H₂O	C₆H₈O₇
Figuren	Weißes oder fast weißes, kristallines Pulver, farblos Kristalle oder Granulat.Geruchlos, hat einen stark sauren Geschmack.Sehr wasserlöslich, in Ethanol frei löslich.	Weißes oder fast weißes, kristallines Pulver, farblos Kristalle oder Granulat.Geruchlos, hat einen stark sauren Geschmack.Sehr wasserlöslich, in Ethanol frei löslich.
Identifikation	Test bestehen	Test bestehen
Aussehen der Lösung	Test bestehen	Test bestehen
Test	99,5–100,5 %	99,5–100,5 %
Wasser	7,5–8,8 %	≤0,5 %
Leicht karbonisierbare Stoffe	Test bestehen	Test bestehen
Sulfatasche (Rückstand bei der Entzündung)	≤0,05 %	≤0,05 %
Sulfat	≤50 mg/kg	≤50 mg/kg
Oxalat	≤50 mg/kg	≤50 mg/kg
Chlorid	≤5 mg/kg	≤5 mg/kg
Führen	≤0,1 mg/kg	≤0,1 mg/kg
Arsen	≤0,1 mg/kg	≤0,1 mg/kg
Quecksilber	≤0,1 mg/kg	≤0,1 mg/kg
Aluminium	≤0,2 mg/kg	≤0,2 mg/kg
Schwermetalle	≤5 mg/kg	≤5 mg/kg
Bakterielle Endotoxine	<0,5 IE/mg	<0,5 IE/mg

Wofür wird Zitronensäure hauptsächlich verwendet?

Verpackung und Lagerung von Zitronensäure

Kraftpapierbeutel, gewebte Kunststoffbeutel, Papier-Kunststoff-Verbundbeutel, Containerbeutel;25 kg/Sack, 500 kg/Sack, 1000 kg/Sack usw.

In einer trockenen, belüfteten und schadstofffreien Umgebung bei Raumtemperatur lagern.Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden, nicht im Freien stapeln.

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Vorteil von Polifar-Zitronensäure

Polifar-Gruppe verfügt über 10 Jahre Erfahrung in Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Süßstoffe, Konservierungsstoffe, Säureregulatoren, Und Feuchthaltemittelmit einem jährlichen Exportumsatz von 41 Millionen US-Dollar.Bestandene FDA-, Fami-QS-, ISO9001- und HALAL-Zertifizierung.Darüber hinaus hat Polifar ein komplettes Betriebssystem (Lieferung, Produktionsmanagement, Verpackung, Lagerbestand, Inspektion vor der Fabrik und Kundendienst), die den Kunden ein sicheres Handelsumfeld bieten können.Unsere Mitarbeiter verfügen über umfangreiche Erfahrung im Bereich Lebensmittelzutaten und kennen die Marktsituation sehr gut.Wir können die Marktsituation für Sie rechtzeitig aktualisieren, z. B. Marktnachfrage und Produktpreisänderungen.

2023 FDA

HALAL

COA-CAA

COA-CAM

ISO 2021

Zitronensäurekatalog

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Futterzusätze: sales@polifar.com

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