Kein Verklumpen

Polifar exportiert jährlich große Mengen Zitronensäure. Als Lieferant hochwertiger Zitronensäure liefern wir seit langem TTCA-Zitronensäure, , Ensign-Zitronensäure und RZBC-Zitronensäure . Wir haben auch Kundenbeschwerden bezüglich der Verklumpung in Monohydrat-Zitronensäure erhalten.

Dieses Problem wurde jedoch vom Polifar-Team gelöst. Polifar stellte fest, dass die Verklumpung wahrscheinlich durch eine unzureichende Feuchtigkeitskontrolle während des Produktionsprozesses, eine unzureichende Kristallpartikelgröße und eine unzureichende Kontrolle des Trocknungsprozesses verursacht wurde. Nach Rücksprache mit der Zitronensäurefabrik konnte der Hersteller das Problem lösen.

Um zu verhindern, dass Zitronensäure nach der Herstellung Feuchtigkeit aufnimmt und verklumpt, sorgt der Hersteller schnellstmöglich für eine luftdichte Verpackung und optimiert die Verpackung weiter. Während des Transports wird das Personal immer wieder daran erinnert, direkte Sonneneinstrahlung auf die Container zu vermeiden, und bei Bedarf werden Isolierungen und Trockenmittel eingesetzt, um die Möglichkeit einer Verklumpung unter den hohen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen während des Seetransports zu verringern.

Artikel	Zitronensäure-Monohydrat	Wasserfreie Zitronensäure
CAS	5949-29-1	77-92-9
Molekulare Formel	C₆H₈O₇·H₂O	C₆H₈O₇
Charaktere	Weißes oder fast weißes, kristallines Pulver, farblose Kristalle oder Granulat. Geruchlos, hat einen stark sauren Geschmack. Sehr gut löslich in Wasser, gut löslich in Ethanol.	Weißes oder fast weißes, kristallines Pulver, farblose Kristalle oder Granulat. Geruchlos, hat einen stark sauren Geschmack. Sehr gut löslich in Wasser, gut löslich in Ethanol.
Identifikation	Test bestehen	Test bestehen
Aussehen der Lösung	Test bestehen	Test bestehen
Assay	99,5–100,5 %	99,5–100,5 %
Wasser	7,5–8,8 %	≤ 0,5%
Leicht karbonisierbare Stoffe	Test bestehen	Test bestehen
Sulfatasche (Rückstand bei der Entzündung)	≤0,05 %	≤0,05 %
Sulfat	≤50 mg/kg	≤50 mg/kg
Oxalat	≤50 mg/kg	≤50 mg/kg
Chlorid	≤5 mg/kg	≤5 mg/kg
Führen	≤0,1 mg/kg	≤0,1 mg/kg
Arsen	≤0,1 mg/kg	≤0,1 mg/kg
Quecksilber	≤0,1 mg/kg	≤0,1 mg/kg
Aluminium	≤0,2 mg/kg	≤0,2 mg/kg
Schwermetalle	≤5 mg/kg	≤5 mg/kg
Bakterielle Endotoxine	<0,5 IE/mg	<0,5 IE/mg

Die Polifar Group verfügt über 10 Jahre Erfahrung mit Lebensmittelzutaten wie Süßungsmitteln, , Konservierungsmitteln , , Säureregulatoren und Feuchthaltemitteln und erzielt einen jährlichen Exportumsatz von 41 Millionen US-Dollar. Bestandene FDA-, Fami-QS-, ISO9001- und HALAL- Zertifizierung. Darüber hinaus verfügt Polifar über ein vollständiges Betriebssystem (Lieferung, Produktionsmanagement, Verpackung, Lagerbestand, Inspektion vor der Fabrik und Kundendienst), das den Kunden eine sichere Handelsumgebung bieten kann. Unsere Mitarbeiter verfügen über umfangreiche Erfahrung im Bereich Lebensmittelzutaten und kennen die Marktsituation sehr gut. Wir können die Marktsituation für Sie rechtzeitig aktualisieren, z. B. Marktnachfrage und Produktpreisänderungen.