L-Glycin ist ein weißes bis cremes kristallines Pulver, geruchlos und ungiftig. Löslich im Wasser, fast unlöslich in Ethanol oder Äther. Es wird in der pharmazeutischen Industrie, in biochemischen Tests und in der organischen Synthese verwendet. Es ist eine Aminosäure mit der einfachsten Struktur in der Aminosäureserie und für den menschlichen Körper nicht wesentlich. Es hat sowohl saure als auch alkalische funktionelle Gruppen im Molekül. Es kann in Wasser ionisiert werden und hat eine starke Hydrophilie, aber es ist eine unpolare Aminosäure, die in polaren Lösungsmitteln löslich ist, aber in nichtpolaren Lösungsmitteln unlöslich und hat einen hohen Siedepunkt und einen Schmelzpunkt. Das Einstellen der Säure und Alkalität der wässrigen Lösung kann dazu führen, dass Glycin unterschiedliche molekulare Formen aufweist.
Was sind die physikalischen Eigenschaften von L-Glycin??
Was ist die Bedeutung von L -Glycine??
Was sind die Verwendung von L-Glycine??
Was sind die physikalischen Eigenschaften von L-Glycin?
Aussehen und Eigenschaften: weiß bis cremeskristalline Pulver
Dichte: 1,254 g/cm3
Schmelzpunkt: 240 ℃ (Zersetzung)
Wasserlöslichkeit: 25 g/100 ml (25 ℃)
Stabilität: Stabil. Brennbar. Mit starken Oxidationsmitteln unvereinbar.
Speicherbedingungen: 2-8ºC
L-Glycin als Ganzes ist ein polares Molekül (alle Aminosäuren sind polar), aber es ist eine unpolare Aminosäure. Dies liegt daran, dass die Polarität einer Aminosäure anhand der Natur ihrer R -Gruppe, nicht des gesamten Moleküls, beurteilt wird. Die verzweigte Glycinkette ist ein Wasserstoffatom, das es als Kohlenwasserstoffkette klassifiziert, die nichtpolar ist. Obwohl es im Wasser leicht löslich ist, ähnelt es einer hydrophoben Aminosäure.
Was bedeutet L-Glycine?
L-Glycin ist ein weißer monoklinischer oder hexagonaler Kristall oder ein weißes kristallines Pulver, geruchlos und ungiftig; Löslich im Wasser, fast unlöslich in Ethanol oder Äther. Siedepunkt: 233 ℃, Schmelzpunkt: 240 ℃. Es wird in der pharmazeutischen Industrie, in biochemischen Tests und in der organischen Synthese verwendet. Es ist die einfachste Struktur in der Aminosäureserie.
L-Glycin ist eine nicht esszielle Aminosäure für den menschlichen Körper. Es hat sowohl saure als auch alkalische funktionelle Gruppen im Molekül. Es kann in Wasser ionisiert werden und hat eine starke Hydrophilie. Es handelt sich jedoch um eine nichtpolare Aminosäure. Es ist in polaren Lösungsmitteln löslich, aber in nicht-polaren Lösungsmitteln kaum löslich. Es hat auch einen hohen Siedepunkt und einen Schmelzpunkt. Glycin kann unterschiedliche molekulare Formen haben, indem die Säure und Alkalität einer wässrigen Lösung eingestellt werden.
Was sind die Verwendung von L-Glycine?
L-Glycin wird als biochemisches Reagenz für Medikamente, Futtermittel und Lebensmittelzusatze sowie als ungiftige Dekarburizer in der Stickstoffdüngerindustrie verwendet.
L-Glycin kann in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. Hauptsächlich zum Gewürzen usw. verwendet;
L-Glycin hat eine gewisse hemmende Wirkung auf die Reproduktion von Bacillus subtilis und Escherichia coli. Daher kann es als Konservierungsmittel für Surimi -Produkte, Erdnussbutter usw. verwendet werden, die mit einer Additionsmenge von 1% bis 2% verwendet werden;
L-Glycine hat einen antioxidativen Effekt (aufgrund seines Metallchelat-Effekts) kann die Zugabe von Sahne, Käse und Margarine die Haltbarkeit um drei- bis viermal verlängern.
L-Glycin kann 2,5% Glukose und 0,5% Glycin hinzufügen, um das Schmalz in Backwaren zu stabilisieren.
Fügen Sie dem Weizenmehl, das für schnelle Kochnudeln verwendet wird, 0,1% bis 0,5% L-Glycin hinzu, was auch eine würzige Rolle spielen kann.
L-Glycin kann den Geschmack von Tischsalz und Essig pufferen. Die Dosierung beträgt 0,3,0,7% für gesalzene Produkte und 0,05,0,5% für eingelegte Produkte.
Derzeit hat Polifar mit 642 Kunden zusammengearbeitet und mehr als 2.000 Kunden gewonnen. Im Durchschnitt wird jede Woche ein neuer Kunde hinzugefügt. Derzeit hat Polifar mit 642 Kunden zusammengearbeitet und mehr als 2.000 Kunden gewonnen. Im Durchschnitt wird jede Woche ein neuer Kunde hinzugefügt.