Süßwaren sind Essenszusatzstoffe, die Erfrischungsgetränken Süße vermitteln. Süßstoffe können nach ihrem Nährwert in Nährwert Süßstoffe und nicht-ngnitive Süßstoffe unterteilt werden. Nach seiner Süße kann es in Süßstoffe mit niedriger Sweetness und Hochsüßigkeit unterteilt werden.
Lebensmittelzusatzstoffe beziehen sich auf chemisch synthetisierte oder natürliche Substanzen, die der Lebensmittel zur Verbesserung der Lebensmittelqualität, der Farbe, des Aromas und des Geschmacks sowie den Bedürfnissen von Antisepsis und Verarbeitungstechnologie zugesetzt werden.
Kaliumsorbat, auch als Kalium 2,4-Hexadienoat bekannt, ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure, und seine molekulare Formel ist C6H7O2K. Weiß bis hellgelb, skalierartige Kristalle, Kristallpartikel oder Kristallpulver, geruchlos oder leicht geruchs, leicht zu absorbieren Feuchtigkeit, wenn sie länger als Luft ausgesetzt ist, oxidative Zersetzung und Verfärbung.
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