Zitronensäure wird hauptsächlich als Antikoagulans, Antazida, Geschmacksmittel, Kosmetika usw. verwendet. Etwa 15% von ihnen werden in der chemischen Industrie verwendet. Wird als Puffer, Komplexmittel, Metallreiniger, Flecken, Geliermittel, Toner usw. verwendet. Es ist sehr weit verbreitet in Industriefeldern wie Elektronik,
Aspartam kann aufgrund seines extrem kalorienarmen Gehalts und seiner hohen Süße für Getränke, Pharmazeutika oder zuckerfreies Kaugummi als Zuckerersatz hinzugefügt werden. Der Kalorieninhalt von Aspartam beträgt ungefähr 16,75 kJ/g, und 2,8 mg/DL -Aspartam können Menschen dazu bringen, sich süß zu fühlen, sodass die durch eine kleine Menge Aspartam erzeugte Hitze ignoriert werden kann.
Die Summenformel von Zitronensäure ist c₆h₈o₇, eine wichtige organische Säure. Es ist ein farbloser Kristall, geruchlos, hat einen starken sauren Geschmack und ist leicht löslich in Wasser. Es ist ein natürlicher Konservierungs- und Lebensmittelzusatz.
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