Welche Feuchthaltemittel werden in Lebensmitteln verwendet?
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Welche Feuchthaltemittel werden in Lebensmitteln verwendet?

veröffentlichen Zeit: 2023-03-24     Herkunft: Powered

Feuchthaltemittel beziehen sich auf eine Klasse von Substanzen, die die Stabilität des Produkts nach der Zugabe während der Lebensmittelverarbeitung verbessern, die Wasserhaltekapazität im Lebensmittel aufrechterhalten und die Form, den Geschmack, die Farbe usw. des Lebensmittels verbessern können. Die folgende Tabelle listet häufig in Lebensmitteln verwendete Feuchthaltemittel auf:



Feuchthaltemittel

Anwendbarer Geltungsbereich

Dinatriumphosphat (DSP)

Alle Arten von Essen

Trinatriumphosphat (TSP)

Schinken, Fleischprodukte, Käse, Konserven, Saftgetränke, Milchprodukte

Mononatriumphosphat (MSP)

Alle Arten von Essen

Natriumhydrogenphosphat

Getränke

Natriumlactat 60 %

Fleischprodukte, Süßigkeiten

Kaliumlactat

Fleischprodukte, Süßigkeiten

Natriumpyrophosphat (TSPP)

Garnelen, Fisch, Milchprodukte, Fleischprodukte, Eis

Natriumhexametaphosphat (SHMP)

Konserven, Saftgetränke

Natriumtyipolyphosphat (STPP)

Konserven, Saftgetränke, Garnelen, Fischprodukte

Dikaliumphosphat (DKP)

Fermentiertes Pulver, Kondensmilch, milchfreies Pulver

Monocalciumphosphat (MCP)

Feste Getränke, Weizenmehl, Brot, Kekse, Backpulver

Natriumsaures Pyrophosphat (SAPP)

Brot, Kekse

Kaliumphosphat einbasisch (MKP)

Getränke


























Polifar ist ein professioneller Anbieter von Feuchthaltemitteln. Wenn Sie an den oben genannten Produkten interessiert sind, kontaktieren Sie uns bitte sales@polifar.com.

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