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Die Nahrungszusatz -Nisin ist eine Art Polypeptidsubstanz, das von Streptococcus lactis produziert wird und aus 34 Aminosäureresten besteht und ein Molekulargewicht von etwa 3500 Da aufweist. Da Nisin die meisten grampositiven Bakterien hemmen kann und eine starke hemmende Wirkung auf die Sporen von Bacillus hat, wird es in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt.
Der Wirkungsmechanismus von Natamycin besteht darin, sich mit Ergosterol und anderen Sterolgruppen in Pilzen zu kombinieren, um die Biosynthese von Ergosterol zu hemmen, wodurch die Zellmembran verzerrt wird, was letztendlich zu Leckagen und Zelltod führt. Die Oberflächenbehandlung von Teig mit Natamycin in Backwaren kann offensichtlich die Haltbarkeit verlängern.
L-Cystein ist eine häufige Aminosäure in lebenden Organismen. Es gehört zu den schwefelhaltigen Aminosäuren. In Gegenwart von Nitroprussid wird es lila (gefärbt von SH). Es kommt in vielen Proteinen und Glutathion vor. Es kann unlöslich mit Ag+, Hg+, Cu+und anderen Metallionen bilden. Mercaptide. Was ich
Die Nahrungszusatz -Nisin ist eine Art Polypeptidsubstanz, das von Streptococcus lactis produziert wird und aus 34 Aminosäureresten besteht und ein Molekulargewicht von etwa 3500 Da aufweist. Da Nisin die meisten grampositiven Bakterien hemmen kann und eine starke hemmende Wirkung auf die Sporen von Bacillus hat, wird es in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt.
Der Wirkungsmechanismus von Natamycin besteht darin, sich mit Ergosterol und anderen Sterolgruppen in Pilzen zu kombinieren, um die Biosynthese von Ergosterol zu hemmen, wodurch die Zellmembran verzerrt wird, was letztendlich zu Leckagen und Zelltod führt. Die Oberflächenbehandlung von Teig mit Natamycin in Backwaren kann offensichtlich die Haltbarkeit verlängern.
L-Cystein ist eine häufige Aminosäure in lebenden Organismen. Es gehört zu den schwefelhaltigen Aminosäuren. In Gegenwart von Nitroprussid wird es lila (gefärbt von SH). Es kommt in vielen Proteinen und Glutathion vor. Es kann unlöslich mit Ag+, Hg+, Cu+und anderen Metallionen bilden. Mercaptide. Was ich
L-Cystein ist eine Aminosäure mit physiologischen Funktionen. Es ist die einzige Aminosäure mit einer reduzierenden Sulfhydrylgruppe (-SH) unter mehr als 20 Aminosäuren, aus denen Proteine besteht. Es wird in Medizin, Lebensmittelzusatzstoffen und Kosmetika häufig verwendet. Im Jahr 2002 erreichte die weltweite Nachfrage nach Cystein 4400-4600 Tonnen und die jährliche Wachstumsrate 2-3%.
L-Carnitin hat keine toxischen Wirkungen und Nebenwirkungen auf den menschlichen Körper. Rotes Fleisch ist die Hauptquelle für L-Carnitin, und der menschliche Körper kann es auch synthetisieren, um den physiologischen Bedürfnissen zu erfüllen. Kein echtes Vitamin, nur eine vitaminähnliche Substanz. Es verfügt über viele physiologische Funktionen wie Fettoxidation und Abbau, Gewichtsverlust, Anti-Fettzeit usw. als Lebensmittelzusatz, es wird häufig in Säuglingsnahrungsmitteln, Ernährungskost, Sporterährung, Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen mittleren Alters und älteren Menschen eingesetzt . Ernährungsverstärker für Vegetarier und Tierfutterzusatzstoffe usw.
