Welches Xanthan-Kaugummi verwendet für

Xanthan Gum. Hat eine breite Palette von Anwendungen in mehr als einem Dutzend Feldern wie Nahrungsmitteln, Erdöl, Medikamenten, Altgutschemikalien, und sein hohes Maß an Kommerzialisierung und breiter Anwendungsspanne machen es von einem anderen mikrobiellen Polysaccharid unübertroffen.

Xanthan Gum ist ein hellgelbes bis weiß fließfähiges Pulver mit geringem Geruch. Die Lösung leicht löslich in kaltem und heißem Wasser ist neutral, resistent gegen Einfrieren und Auftauen und in Ethanol unlöslich. In Wasser dispergieren und emulgieren, um ein stabiles hydrophiles viskose Kolloid zu werden. Die US-FDA genehmigte es 1969 als unbegrenztes Lebensmittelzusatz. Im Jahr 1980 genehmigte die Europäische Wirtschaftsgemeinschaft auch als NahrungEmulgatorund Stabilisator. Was ist die Rolle von Xanthan Gum?

Der Artikel enthält Folgendes:

lNahrungsmittelindustrie

lTägliche chemische Industrie

lMedizinische Aspekte

lAnwendung in der Industrie und in der Landwirtschaft

1. Lebensmittelindustrie:

Xanthan Gum wird vielen Lebensmitteln als Stabilisatoren, Emulgatoren, Suspendiermittel hinzugefügt,Verdickungsmittelund Verarbeitungshilfen. Xanthan Gum kann die Rheologie, Struktur, Geschmack und das Erscheinungsbild des Produkts steuern, und seine Pseudoplastizität kann einen guten Geschmack sicherstellen, sodass sie in Salattranszen, Brot, Milchprodukten, gefrorenen Lebensmitteln, Getränken, Gewürzen, Brühen, Süßwaren häufig verwendet wird, Kuchen, Suppen und Konserven. In den letzten Jahren sind Menschen in mehr entwickelter Länder oft besorgt, dass der Heizwert von Lebensmitteln zu hoch ist und sich fett macht. Xanthan Gum versteht diese Sorge, weil sie nicht direkt vom menschlichen Körper abgebaut werden kann. Darüber hinaus wurde laut einem japanischen Bericht 1985 ein Vergleichstest auf elf durchgeführtLebensmittelzusatzstoffe, darunter Xanthan-Kaugummi der effektivste Anti-Krebs-Agent.

2. Tägliche chemische Industrie:

Xanthan Gummi-Molekül enthält eine große Anzahl von hydrophilen Gruppen, die eine gute oberflächenaktive Substanz ist und die Funktionen der Anti-Oxidation und der Vorbeugung der Hautalterung aufweist. Daher verwenden fast die meisten High-End-Kosmetik Xanthan-Kaugummi als Hauptfunktionsbestandteile. Darüber hinaus kann Xanthan-Kaugummi auch als Komponente von Zahnpasta verwendet werden, um im Wesentlichen verdicken und formen, wodurch der Zahnflächenverschleiß reduziert wird.

3. Medizinische Aspekte:

Xanthan GUM ist eine funktionale Komponente in der international beliebten Mikrokapsel-Wirkstoffkapsel, die eine wichtige Rolle bei der Steuerung der anhaltenden Freisetzung von Medikamenten spielt; Aufgrund seiner eigenen starken Hydrophilie und der Wasserretention gibt es viele spezifische medizinische Operationen. Anwendungen, wie beispielsweise ein dichter Wasserfilm, um Hautinfektionen zu vermeiden; Reduzierung des Patienten-Durst nach der Strahlentherapie usw.

4. Anwendung in der Industrie und in der Landwirtschaft:

In der Erdölindustrie aufgrund seiner starken Pseudoplastizität eine geringe KonzentrationXanthan Gum.(0,5%) wässrige Lösung kann die Viskosität des Bohrfluids aufrechterhalten und ihre rheologischen Eigenschaften steuern, so dass die Viskosität beim Hochgeschwindigkeitsdrehbohrer extrem klein ist, was die Leistung spart; Bei der Aufrechterhaltung einer hohen Viskosität in der relativ statischen Bohrstelle, um zu verhindern, dass die Wannenmauer zusammenbricht. Und aufgrund seiner hervorragenden Salzwiderstand und Wärmebeständigkeit wird es weithin beim Bohren in speziellen Umgebungen wie Ozeanen und High-Salz-Zonen verwendet und kann als Ölverdrängungsmittel verwendet werden, um tote Ölbereiche zu reduzieren und die Ölrückgewinnung zu erhöhen.

Xanthan Gum wurde erstmals international von den Vereinigten Staaten entwickelt, gefolgt von Frankreich, Japan und dem Vereinigten Königreich. Gegenwärtig gibt es ungefähr 20.000 TonnenEssensgrad Xanthan GumIn der Welt und 20.000 Tonnen für den industriellen Gebrauch. Seit den achtziger Jahren steigt der Nachfrage nach Xanthan Gum mit einem Satz von 10% pro Jahr und mehr und mehrHersteller sind in der Herstellung von Xanthan Gum tätig. Sein breites Anwendungsfeld und ein hoher Preis sind von vielen anderen mikrobiellen Polysacchariden unübertroffen.