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Überblick
Schnelle Details
| CAS-Nr.: | 9004-32-4 | Andere Namen: | CMC in Lebensmittelqualität, CMC-Na, Natrium-CMC |
| MF: | C6H7O2(OH)2CH2COONa | EINECS-Nr.: | 265-995-8 |
| Herkunftsort: | China | Typ: | Lebensmittelqualität |
| Wirksamkeit: | Emulgatoren, Verdickungsmittel | Markenname: | polifar |
| Modell-Nr: | Inhaltsstoffe | Aussehen: | Weißes bis cremefarbenes Pulver |
| Haltbarkeit: | 2 Jahre | Mindestbestellmenge: | 1 kg |
| Probe: | Frei, ≤300g | Umgesetzte Kriterien: | GB 1886.232 – 2016 |
Lieferfähigkeit
| Lieferfähigkeit | 400.000 kg pro Monat |
Verpackung & Lieferung
| Produktverpackung: | Unser reguläres Paket beträgt 25 kg/Beutel |
| Produktlagerung: | An einem belüfteten Ort lagern, Regen, Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung vermeiden.Bitte gehen Sie vorsichtig mit dem Beutel um, um Schäden zu vermeiden, und halten Sie ihn von giftigen Substanzen fern. |
| Wird geladen: | 16MT/20FCL'; 17 mt/20 FCL ohne Palette |
| Lieferung: | Etwa 1 - 2 Wochen |
Produkteigenschaften
Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) hat in Lebensmitteln vielfältige Funktionen wie Verdickung, Suspension, Emulgierung, Stabilisierung, Formbeständigkeit, Filmbildung, Expansion, Konservierung, Säurebeständigkeit und Gesundheitsfürsorge.Es kann Guarkernmehl, Gelatine ersetzen. Die Rolle von Agar, Natriumalginat und Pektin in der Lebensmittelproduktion wird in der modernen Lebensmittelindustrie häufig verwendet, beispielsweise bei Lactobacillus-Getränken, Fruchtmilch, Eiscreme, Sorbet, Gelatine, Softbonbons, Gelee, Brot, Füllungen, Pfannkuchen, Kaltprodukte, feste Getränke, Gewürze, Kekse, Instantnudeln, Fleischprodukte, Nudeln, Kekse, glutenfreies Brot, glutenfreie Nudeln usw. In Lebensmitteln verwendet, kann es den Geschmack verbessern, die Qualität verbessern und Qualität des Produkts und verlängern die Haltbarkeit.
Spezifikation
| Artikel | Standard |
| Aussehen | Weißes bis cremefarbenes Pulver |
| Reinheit (Trockenbasis) | ≥ 99,5 % |
| Viskosität (1 %ige Lösung, Trockenbasis, 25 °C) | 1500 - 2000 mpa.s |
| Grad der Substitution | 0,6 - 0,9 |
| Trocknungsverlust | ≤ 10 % |
| Feuchtigkeit | ≤ 16 % |
| PH | 6,0 - 8,5 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen (als As) | ≤ 2 mg/kg |
| Quecksilber (als Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmium (als Cd) | ≤ 1 mg/kg |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KBE/g |
| E coli | Netto in 5 g |
| Salmonellen spp. | Netto in 10 g |
| Größe | 80 Mesh bestehen 95 % |
FAQ
F1: Was ist CMC-Natriumcarboxymethylcellulose?
A1: CMC-Natriumcarboxymethylcellulose ist ein Lebensmittelzusatzstoff, bei dem es sich um das Natriumsalz von Carboxymethylcellulose handelt und das normalerweise in Pulverform vorliegt.
F2: In welchen Lebensmitteln kann CMC-Natriumcarboxymethylcellulose verwendet werden?
A2: CMC-Natriumcarboxymethylcellulose wird häufig in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, darunter Milchprodukte, Gebäck, Marmeladen, Gewürze und Konserven.
F3: Welche chemischen Eigenschaften hat CMC-Natriumcarboxymethylcellulose?
A3: CMC-Natriumcarboxymethylcellulose ist eine wasserlösliche Polymerverbindung mit guten Verdickungs-, Stabilitäts- und Emulgiereigenschaften.
Ausstellung
