Verfügbarkeitsstatus: | |||||||||
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Überblick
Schnelle Details
CAS-Nr.: | 11138-66-2 | Andere Namen: | Xanthangummi |
MF: | C35H49O29 | EINECS-Nr.: | 234-394-2 |
Herkunftsort: | China | Typ: | Lebensmittelqualität |
Wirksamkeit: | Verdickungsmittel | Markenname: | polifar |
Modell-Nr: | Inhaltsstoffe | Aussehen: | Weißes Kristallpulver |
Haltbarkeit: | 2 Jahre | Mindestbestellmenge: | 500kg |
Probe: | Frei, ≤100g | Umgesetzte Kriterien: | GB 25544 – 2010 |
Lieferfähigkeit Meihua, FUFENG, Doson, Jianlong
Lieferfähigkeit | 40.000 kg pro Monat |
Verpackung & Lieferung
Produktverpackung: | 25 kg/Sack oder auf Kundenwunsch |
Produktlagerung: | An einem belüfteten Ort lagern, Regen, Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung vermeiden.Bitte gehen Sie vorsichtig mit dem Beutel um, um Schäden zu vermeiden, und halten Sie ihn von giftigen Substanzen fern. |
Wird geladen: | 25MT/20FCL';20MT/20FCL' mit Paletten |
Lieferung: | Etwa 1 - 2 Wochen |
Produkteigenschaften
Xanthangummi ist ein mikrobielles extrazelluläres Polysaccharid mit einem breiten Funktionsspektrum, das von Xanthomonas campestris unter Verwendung von Kohlenhydraten als Hauptrohstoff (z. B. Maisstärke) durch Fermentationstechnik hergestellt wird.Es verfügt über eine einzigartige Rheologie, gute Wasserlöslichkeit, Stabilität gegenüber Hitze, Säure und Alkali sowie eine gute Kompatibilität mit einer Vielzahl von Salzen.
Xanthangummi wird vielen Lebensmitteln als Stabilisatoren, Emulgatoren, Suspensionsmittel, Verdickungsmittel und Verarbeitungshilfsmittel zugesetzt.Xanthangummi kann die Rheologie, Struktur, den Geschmack und das Aussehen des Produkts steuern und seine Pseudoplastizität kann einen guten Geschmack gewährleisten. Daher wird es häufig in Salatdressings, Brot, Milchprodukten, Tiefkühlkost, Getränken, Gewürzen, Brauereien und Süßwaren verwendet. Kuchen, Suppen und Konserven.In den letzten Jahren befürchten Menschen in weiter entwickelten Ländern häufig, dass der Kalorienwert von Lebensmitteln zu hoch ist und sie dick werden.Xanthangummi zerstreut die Sorgen, da es vom menschlichen Körper nicht direkt abgebaut werden kann.
Spezifikation
Artikel | Standard |
Aussehen | weißes kristallines Pulver |
Durch 80 Mesh | ≥95,0 % |
Viskosität | 1300-1700 |
Trocknungsverlust | ≤ 13,0 % |
Brenztraubensäure | ≥ 1,5 % |
PH (1 % XG-Lösung) | 6,0-8,0 |
Schwermetalle (Pb) | ≤ 2,0 ppm |
Arsen (As) | ≤ 2,0 ppm |
Verwendung | Verdickungsmittel |
FAQ
F1: Was ist der Unterschied zwischen E415-Xanthangummi und anderen Verdickungsmitteln?
A1: Im Vergleich zu anderen Verdickungsmitteln weist E415-Xanthangummi eine bessere Stabilität und Wasserlöslichkeit auf und kann bei niedrigen Konzentrationen eine bessere Verdickungswirkung erzielen.
F2: Welche Vorsichtsmaßnahmen sind bei der Lagerung von Xanthangummi zu beachten?
A2: Xanthangummi sollte in einer trockenen, kühlen Umgebung ohne direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen gelagert werden.Nach dem Öffnen sollte Xanthangummi verschlossen und vor Feuchtigkeit und Luftverschmutzung geschützt aufbewahrt werden.Überprüfen Sie das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum auf dem Produktetikett und verwenden Sie es innerhalb des Verfallsdatums.Bei der Lagerung sollte darauf geachtet werden, eine Kontamination durch Fremdstoffe zu verhindern und den Behälter und die Lagerumgebung sauber zu halten.
Ausstellung