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EINLEITUNGXANTHAN GUM ist ein weit verbreitetes Polysaccharid, das für seine Verdickung, Stabilisierung und emulgierende Eigenschaften bekannt ist. Unterschiedliche Branchen erfordern Xanthan Gummi mit unterschiedlichem Maß an Reinheit und Leistung, was zu drei Hauptklassen führt: Industriequalität, Lebensmittelqualität und kosmetische Grad.

Xanthan Gum ist ein mikrobielles Exopolysaccharid, das von Xanthomnas Campestris mit Kohlenhydraten als Hauptrohstoff (wie Maisstärke) durch Fermentationstechnik hergestellt wird.

Xanthan Gum hat eine einzigartige Rheologie, gute Wasserlöslichkeit, Hitze, Säure und Alkalistabilität und gute Kompatibilität mit verschiedenen Salzen. Als Verdickungsmittel, Aufhängungsmittel, Emulgator und Stabilisator, kann es in mehr als 20 Industrien wie Lebensmitteln, Erdöl und Medizin weit verbreitet sein. Es ist derzeit das größte und am häufigsten benutzte mikrobielle Polysaccharid der Welt.

Xanthan Gum verfügt über ein breites Sortiment an Anwendungen in mehr als einem Dutzend Feldern wie Nahrungsmitteln, Erdöl, Medikamenten, tägliche Chemikalien, und sein hohes Maß an Kommerzialisierung und breiter Anwendungsbereich machen es von einem anderen mikrobiellen Polysaccharid unübertroffen. Xanthan Gum ist ein hellgelb bis weißer Flowab