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Überblick
Schnelle Details
| CAS-Nr.: | 149-32-6 | Andere Namen: | Erythrit-Süßstoff |
| MF: | C4H10O4 | EINECS-Nr.: | 205-737-3 |
| Herkunftsort: | China | Typ: | Lebensmittelqualität |
| Wirksamkeit: | Süßstoffe | Markenname: | polifar |
| Modell-Nr: | Lebensmittelzusatzstoffe | Aussehen: | Weiß kristallin Pulver |
| Haltbarkeit: | 3 Jahre | Mindestbestellmenge: | 1 kg |
| Probe: | Frei, ≤200g | Umgesetzte Kriterien: | GB 26404-2011 |
Lieferfähigkeit
| Lieferfähigkeit | 400.000 kg pro Monat |
Verpackung & Lieferung
| Produktverpackung: | 25 kg/Beutel |
| Produktlagerung: | An einem belüfteten Ort lagern, Regen, Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung vermeiden.Bitte gehen Sie vorsichtig mit der Tasche um, um Schäden zu vermeiden, und halten Sie sie von giftigen Substanzen fern. |
| Wird geladen: | 20MT/20FCL';18MT/20FCL' mit Paletten |
| Lieferung: | Etwa 1 - 2 Woche |
Produkteigenschaften
1. Geringe Süße: Die Süße von Erythrit beträgt nur 60 bis 70 % der Saccharose, und der Eingang hat einen kühlen Geschmack, einen reinen Geschmack und keinen Nachgeschmack.
2. Hohe Stabilität: Die Säure und die Hitze sind sehr stabil, die Säure- und Alkalibeständigkeit ist sehr hoch und bei einer Temperatur von 329 Grad treten keine Zersetzung und Veränderungen auf.
3. Hohe Lösungswärme: Erythrit wird endotherm in Wasser gelöst.Die Lösungswärme beträgt nur 97,4 KJ/KG, was höher ist als die Absorptionswärme von Glucose und Sorbitol und beim Verzehr ein kühles Gefühl vermittelt.
4. Hohe Löslichkeit: 25 ℃ Erythrit, die Löslichkeit von Zuckeralkohol beträgt 36 % (Gew./Gew.), die Löslichkeit von Erythrit und Zuckeralkoholen nimmt zu, ein Temperaturanstieg ist höher als bei Glucose, Mannose und arabischen Zuckeralkoholen, die Löslichkeit ist hoch und es kommt leicht zu Kristallisationsniederschlägen Kristalle.
5. Geringe Hygroskopizität: Erythrit, Zuckeralkohol ist sehr leicht zu kristallisieren, nimmt jedoch in einer Umgebung mit 90 % Luftfeuchtigkeit keine Feuchtigkeit auf, leicht zu zerkleinern, um Pulverprodukte zu erhalten, kann für saure Lebensmitteloberflächen verwendet werden, um die Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.
Spezifikation
| Artikel | Standard |
| Aussehen | weißes kristallines Pulver |
| Test | 99,5 - 100,5 % |
| Trocknungsverlust | < 0,2 % |
| Glührückstand | < 0,1 % |
| Schmelzbereich | 119 - 123 ℃ |
| pH-Wert | 5,0 - 7,0 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsen (als As) | ≤ 2 mg/kg |
| Nicht löslich Rückstände | ≤ 15 mg/kg |
| Glycerin und Ribitol | ≤ 0,1 % |
| Zucker reduzieren | ≤ 0,3 % |
| Schmelzpunkt | Keiner |
| Hefe und Schimmel | ≤ 50 KBE/g |
FAQ
F1: Wie süß ist Erythrit?
A1: Erythrit ist etwa 60 bis 80 Prozent so süß wie Saccharose.
F2: Was sind die häufigsten Verwendungszwecke von Thritit in der Lebensmittelverarbeitung?
A2: Erythritol wird häufig zur Herstellung von zuckerfreien oder zuckerarmen Lebensmitteln und Getränken wie Süßigkeiten, Kaugummi, Getränken, Eiscreme usw. verwendet.
Ausstellung
