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Neotam, chemischer Name: N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-α-Aspartyl]-L-Phenylalanin-1-Methylester, weißes kristallines Pulver, das etwa 4,5 % Kristallwasser enthält, ist ein funktioneller Süßstoff .Reine Süße, sehr nah an Aspartam, ohne den bitteren und metallischen Geschmack, der oft mit anderen Inte

Es gibt viele Zutaten in unserer Nahrung, und Maltodextrin ist eine davon.In diesem Artikel erfahren Sie, was Maltodextrin ist.Definition von Maltodextrin: Maltodextrin (MD), ein Lebensmittelrohstoff aus Polysacchariden, ist ein Produkt mit geringer Umwandlung zwischen Stärke und Stärkezucker.Weißes oder hellgelbes amorphes Pulver

Die effektive Anwendung von Säureregulatoren wird hauptsächlich durch die erforderlichen Eigenschaften von Lebensmitteln gesteuert, in der Regel organische Säuren und Salze mit Pufferwirkung.Und weil viele organische Säuren normale Bestandteile von Lebensmitteln sind oder am normalen Stoffwechsel des menschlichen Körpers teilnehmen, sind sie hoch

Säureregulatoren, auch pH-Regulatoren genannt, sind Substanzen, die dazu dienen, den pH-Wert von Lebensmitteln aufrechtzuerhalten oder zu verändern.Jeder Säureregulator hat eine andere Säure und ein anderes Säureprofil.Es gibt viele Möglichkeiten, Säureregulatoren zu klassifizieren.Nach verschiedenen Funktionen können Säureregulatoren eingeteilt werden int