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Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2026-08-25 Herkunft:Powered
Phytase gehört zur Kategorie der Futtermittelzusatzenzyme . Es unterstützt in erster Linie monogastrische Tiere bei der Nutzung von Phytatphosphor und fördert so die Nährstoffaufnahme. Phytase hat sich zu einem der am häufigsten verwendeten Enzympräparate in der weltweiten Futtermittelindustrie entwickelt. Als nächstes wird Polifar-Kolumnist Tony einen umfassenden Überblick über die Anwendungen von Phytase in der Futtermittelzusatzstoffindustrie geben.
Phytase ist ein Enzym, das die Hydrolyse von Phytinsäure und ihren Salzen zu Inosit und anorganischem Phosphor (Phosphat) katalysiert. Phytase wird normalerweise aus Mikroorganismen wie Hefe, Schimmel und Bakterien gewonnen. Es kommt auch im Pansen von Wiederkäuern und in einigen Pflanzen vor.
Phytase hilft bei der Aufnahme von Phytat-Phosphor. Monogastrische Tiere wie Geflügel und Schweine können in ihrem Magen-Darm-Trakt keine Phytase absondern und der Großteil des Phytatphosphors in ihrem täglichen Futter ist in diesen Tieren enthalten. Daher muss dem Tierfutter Phytase zugesetzt werden.
Phytasen können anhand ihres Wirkorts in verschiedene Typen eingeteilt werden, beispielsweise Inositolhexaphosphat-3-Phosphat-Hydrolase und 6-Phosphat-Hydrolase. Sie können anhand ihres pH-Werts auch in saure, neutrale und alkalische Phytasen eingeteilt werden. Derzeit wird in der Futtermittelindustrie hauptsächlich saure Phytase mit einem pH-Bereich von 2,5 bis 5,5 verwendet. Saure Phytasen eignen sich gut für das saure Milieu des Magens monogastrischer Tiere.
Zusätzlich zu gängigen Rohstoffen wie Sojaschrot und Mais enthalten Tierfutter häufig verschiedene Futtermittelzusatzstoffe wie Lysin, , Methionin, , Threonin, , Tryptophan, , B-Vitamine, , Vitamin E , , DCP und MCP sowie Enzympräparate. Bei der Futterverarbeitung können hohe Temperaturen auftreten, die die saure Phytase deaktivieren können. Daher ist das optimale Enzym für die Futterverarbeitung hitzebeständige saure Phytase, eine modifizierte oder verbesserte Version der sauren Phytase. Polifar liefert hauptsächlich thermostabile Phytase.
Phosphor ist ebenso wie Energie und Eiweiß ein essentieller Nährstoff für Tiere. Allerdings kann Phytinsäure, die in Futterzutaten wie Mais- und Sojaschrot enthalten ist, von monogastrischen Tieren nicht effektiv aufgenommen werden. Phytinsäure und ihre Salze haben eine starke Chelatbildungsfähigkeit und binden sich an Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Kupfer, Proteine und Aminosäuren, um Komplexe zu bilden, die schwer verdaulich und absorbierbar sind . Darüber hinaus kann Phytinsäure die Verdauungsenzyme beeinflussen und so die Verwertungseffizienz von Proteinen und Aminosäuren weiter verringern.
| Vergleichsmaße | Anti-ernährungsphysiologische Wirkung von Phytinsäure | Mechanismus der Phytase-Entschlüsselung |
| Phosphorverwertung | Monogastrische Tiere haben eine geringe Verwertungsrate von Phytinsäure-Phosphor. 0~40 % Große Mengen Phosphor werden über den Kot ausgeschieden. | Durch die katalytische Hydrolyse von Phytinsäure wird Phytinsäurephosphor zu resorbierbarer anorganischer Phosphorsäure abgebaut. |
| Aufnahme mineralischer Elemente | Es chelatisiert Spurenelemente wie Kalzium, Zink, Eisen und Magnesium und bildet unverdauliche Komplexe. | Es stört die komplexe Struktur zwischen Phytinsäure und Metallionen und setzt mineralische Nährstoffe frei. |
| Proteine und Verdauungsenzyme | Komplexierte Proteine verringern die Verdaulichkeit; Sie hemmen die Aktivität von Pepsin, Amylase und Trypsin. | Es lindert die Hemmung der Verdauungsenzyme durch Phytinsäure, stellt die Enzymaktivität wieder her und verbessert die Verdaulichkeit. |
Die obige Tabelle zeigt, dass Phytinsäure die Aufnahme von Mineralien und Proteinen beeinträchtigt , die Verdaulichkeit und Aufnahme von Nährstoffen verringert und eine minderwertige Tierernährung sich negativ auf den wirtschaftlichen Nutzen landwirtschaftlicher Betriebe auswirkt. Daher ist die Zugabe von thermostabiler Phytase zum Futter unerlässlich.
Die Zugabe einer geeigneten Menge thermostabiler Phytase zum Schweinefutter kann die Phosphorverwertung um 20–40 % steigern und die Phosphorausscheidung im Kot um 40 % reduzieren. Es kann auch durch Absetzstress verursachte Störungen der Nährstoffaufnahme bei Ferkeln reduzieren.
Bei Broilern und Legehennen erfordert eine gesunde Knochenentwicklung Kalzium und Phosphor. Phytase fördert die Aufnahme von Phytat und Phosphor und verbessert außerdem die Kalziumaufnahme. Darüber hinaus kann es die Wahrscheinlichkeit von Durchfall bei Küken verringern und die frühe Wachstumsrate verbessern.
Der Anteil pflanzlicher Proteine, die Fischmehl in modernen Futtermitteln ersetzen, nimmt von Jahr zu Jahr zu, was zu einem höheren Phytinsäuregehalt im Futter führt. Durch die Zugabe von Phytase kann die Phosphorverwertung durch Fische wirksam verbessert werden, was zu einer deutlichen Gewichtszunahme und einer Reduzierung der Phosphorausscheidung um 25 bis 28 % führt.
In ihren frühen Stadien haben Pansentiere einen unterentwickelten Verdauungstrakt und benötigen wie monogastrische Tiere eine Phytase-Ergänzung. Auch wenn sie reif sind, können sie zwar etwas Phytase synthetisieren, ihre Verdauungs- und Absorptionsrate von Phytinsäure bleibt jedoch niedrig, und die Zugabe von Phytase hat immer noch das Potenzial, diese zu verbessern.
Zusammenfassend sind die vier Hauptvorteile der thermostabilen Phytase: verbesserte Phosphorausnutzung, , Erhaltung der Phosphorressourcen, , Reduzierung der Futterkosten, , Verbesserung der Tierproduktionsleistung und Umweltschutz.
| Vorteile | Spezifische Manifestationen |
| Verbessern Sie die Phosphorverwertung | Geben Sie den an Phytinsäure gebundenen Phosphor schrittweise frei, um die Versorgung mit verfügbarem Phosphor zu verbessern. |
| Verbessern Sie die Kalziumverwertung | Reduziert die Bindung von Phytinsäure an Kalzium und erhöht...Ursache |
| Verbessern Sie die Verwertung von Spurenelementen | Hilft bei der Freisetzung von Phytinsäure-gebundenen Substanzen Zn, Mg, Femineralien |
| Verbessern Sie die Verdaulichkeit von Aminosäuren | Reduziert die Bildung von Phytinsäure-Protein-Komplexen und verbessert die Protein- und Aminosäureverwertung. |
| Verbessern Sie die Energienutzung | Der Abbau von Phytinsäure kann die Energieverwertung aus der Nahrung verbessern. |
| Reduzieren Sie den Bedarf an anorganischem Phosphor | Die Menge an zugesetztem anorganischem Phosphor kann basierend auf der tatsächlich gemessenen Nährwertformel angepasst werden. |
| Reduzieren Sie die Futterkosten | Reduzieren Sie den Einsatz einiger anorganischer Phosphore und Mineralien unter angemessenen Formulierungsbedingungen. |
| Phosphoremissionen reduzieren | Verbessern Sie die Phosphorverwertung und reduzieren Sie die Phosphorausscheidung im Kot |
| Verbessern Sie die Ressourcennutzung | Reduzieren Sie die Abhängigkeit von begrenzten anorganischen Phosphorressourcen |
Wie aus der obigen Tabelle ersichtlich ist, hat sich der Anwendungswert von Phytase von der anfänglichen „Freisetzung von Phytinsäure-Phosphor“ bis hin zu den umfassenden Auswirkungen auf die Nutzung von Kalzium, , Aminosäuren, , Energie und anderen Nährstoffen allmählich ausgeweitet.
Phytase funktioniert nicht alleine. Wenn thermostabile Phytase in Verbindung mit Kalzium- und Phosphor- , Vitamin-D3- , Proteinen und Aminosäuren , Mineralien wie Zink, , Eisen und Kupfer , , anderen Enzympräparaten und organischen Säuren wirkt , kann sie den Tieren eine maximale Ernährungseffizienz bieten.
Phytase hydrolysiert Phytinsäure und setzt verfügbaren freien Phosphor frei, der sich dann an das Kalzium im Futter bindet und so das Wachstum und die Entwicklung der Tierknochen sowie den Stoffwechsel fördert. Studien haben gezeigt, dass Phytase die scheinbare Verdaulichkeit von Kalzium und Phosphor verbessern kann. Zusammen verbessern sie die Knochenentwicklung von Tieren und verhindern wirksam Rachitis, Osteomalazie und Skelettdeformitäten.
Vitamin D3 wirkt synergistisch mit Kalzium, um einem Kalziummangel bei Tieren vorzubeugen. Experimente haben gezeigt, dass der synergistische Einsatz von mikrobieller Phytase und Vitamin D3 die Verdaulichkeit von Kalzium und Phosphor bei wachsenden Schweinen verbessert. In kalzium- und phosphorarmen Diäten für entwöhnte Ferkel kann thermostabile Phytase in Kombination mit Vitamin D3 und Probiotika die Kalziumaufnahme fördern und dadurch ein gesundes Knochenwachstum fördern.
Wenn Futter in den Magen eines Tieres gelangt, führt das saure Milieu dazu, dass sich Phytinsäure an Proteine bindet, einen Niederschlag bildet und die Aktivität von Enzymen wie Pepsin hemmt. Wenn das Futter jedoch thermostabile Phytase enthält, kann dieses Enzym die Phytinsäure abbauen und dabei Proteine und Aminosäuren freisetzen, wodurch die Effizienz des Proteinabbaus verbessert und die Aufnahme und Ablagerung von Aminosäuren im Darm gefördert wird. Dies führt zu einem verbesserten Anteil an tierischem Muskelfleisch, einer verbesserten Eierproduktionsrate und anderen Produktionsleistungen, einer geringeren Futterproteinverschwendung und niedrigeren Kosten.
Phytinsäure chelatisiert mineralische Metallionen wie Zink, Eisen und Kupfer stark und verhindert so, dass Tiere diese effektiv aufnehmen und nutzen können, was sich zusätzlich auf die Wachstumsleistung der Tiere auswirkt . Die Zugabe einer angemessenen Menge thermostabiler Phytase zu Tierfutter kann Problemen wie Wachstumsstörungen, Anämie, geschwächter Immunität und verminderter Fortpflanzungsleistung vorbeugen. Es kann auch die Verwertungseffizienz von Spurenelementen im Futter verbessern und die Menge an zusätzlich benötigten anorganischen Mineralien in der Nahrung reduzieren.
(1) Xylanase und Phytase
Xylanase verbessert in erster Linie die Zellwandstruktur von Pflanzen und setzt eingeschlossene Nährstoffe frei, während Phytase die durch Phytinsäure verursachten ernährungshemmenden Probleme angeht. Wenn beide gleichzeitig dem Ferkelfutter zugesetzt werden, wird die tägliche Gewichtszunahme der Ferkel deutlich verbessert. Auch die Zugabe von Phytase und Xylanase zum Mischfutter für Mastschweine führt zu noch besseren Ergebnissen.
(2) Protease
Proteasen sind in erster Linie für die Verdauung von Proteinen verantwortlich, während Phytasen Unterstützung benötigen, um Störungen durch Phytinsäure bei der Proteinverdauung zu minimieren. Die synergistische Wirkung von Proteasen und Phytasen in Fischen kann die scheinbare Verdaulichkeit von Nährstoffen, die Aktivität von Verdauungsenzymen im Darm und die Immunität verbessern und dadurch die Wachstumsleistung steigern.
(3) Zusammengesetzte Enzympräparate
In Kombination mit Cellulase, Xylanase, Protease, Amylase und anderen Enzymen kann es die Nährstofffreisetzung aus Futtermitteln aus verschiedenen Perspektiven verbessern. Enzymvielfalt kann verschiedene Nährstoffdefizite wirksam beheben und so die synergistischen Effekte zwischen Enzymen maximieren. Dies führt zu einer insgesamt besseren Nährstoffaufnahme durch die Tiere.
Zu den organischen Säuren gehören Zitronensäure , , Milchsäure und Ameisensäure . Wenn Zitronensäure synergetisch mit thermostabiler Phytase wirkt, nehmen Tiere Kalzium und Phosphor effizienter auf. Dies liegt daran, dass der niedrigere pH-Wert im Magen die Phytaseaktivität erhöht und die angesäuerte Umgebung es Phytinsäure ermöglicht, mit Mineralien unlösliche Niederschläge zu bilden, was die Nährstoffaufnahme weiter fördert.
Wenn dem Futter übermäßige Mengen Phytase zugesetzt werden, kann Phytinsäure vollständig zu Inositol abgebaut werden. Inositol ist Vitamin B8 , das am Fettstoffwechsel, der Signalübertragung und der Stressreaktion bei Tieren beteiligt ist und die Nutzung von Energie und Fett weiter synergistisch verbessern kann.
Herkömmliche Phytasen wirken hauptsächlich durch den Abbau von Phytinsäure und die Freisetzung von Phosphor, um den Bedarf an anorganischem Phosphor zu verringern und eine übermäßige Erschöpfung der Phosphorressourcen zu verhindern. Mit Fortschritten in der modernen Technologie und dem Aufkommen verfeinerter Tierfütterungspraktiken ist der Einsatz übermäßiger Phytase-Dosen in den Vordergrund gerückt. Diese Vorgehensweise kann die Phytinsäure in der Nahrung und ihre ernährungshemmenden Wirkungen wirksam reduzieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass zu hohe Dosen nicht bedeuten, dass mehr Phytase immer besser ist.
Bei praktischen Anwendungen ist es notwendig, auf Phytinsäurespiegel, Phytasetypen, Enzymaktivität, Dosierung, Ca-Spiegel, Ca:P-Verhältnis, Futterzusammensetzung, Tierart, Tieralter, Futterverarbeitungsbedingungen usw. zu achten. Für weitere professionelle Beratung wenden Sie sich bitte an die Fachleute von Polifar.
| Einflussfaktoren | Warum es wichtig ist |
| Phytase-Quelle | Enzyme aus unterschiedlichen Quellen haben unterschiedliche Eigenschaften |
| Enzymaktivität | Bestimmt die Fähigkeit, Phytinsäure abzubauen |
| pH-Bereich | Feststellung, ob ein Enzym in wichtigen Teilen des Verdauungstrakts effektiv wirken kann |
| Magensäureresistenz | Beeinflusst die Aufrechterhaltung der Enzymaktivität, bevor es in den Dünndarm gelangt |
| Resistenz gegen Protease | Beeinflusst die wirksame Enzymaktivität im Magen-Darm-Trakt |
| Phytinsäuregehalt in der Ernährung | Das Substratniveau bestimmt den potenziellen Aktionsraum |
| Ca-Werte | Beeinflusst die Phytase-Freisetzung (P) und die Mineralverwertung |
| Ca:P-Verhältnis | Beeinflusst direkt die Nutzungseffizienz von Phosphor in der Formulierung |
| Futterverarbeitung | Granulation und andere Prozesse können die Enzymaktivität beeinflussen. |
| Tierarten | Die Umgebung des Verdauungstrakts von Hühnern, Schweinen und Fischen ist unterschiedlich. |
| Tieralter | Ernährungsbedürfnisse und Verdauungsfähigkeiten unterscheiden sich in verschiedenen Wachstumsstadien. |
Derzeit ist Phytase ein Standardzusatzstoff in der Futtermittelindustrie. Aufgrund des kontinuierlichen technologischen Fortschritts werden Phytase-Produkte ständig verbessert und iteriert. Der hohe Kostennachteil früherer Produkte ist nach und nach verschwunden, und jetzt sind kostengünstige, hochaktive und hochtemperaturbeständige Phytasen auf dem Markt aktiv. Hochtemperaturbeständige Phytase eignet sich für verschiedene Aquakulturumgebungen und fördert eine umweltfreundliche Landwirtschaft und eine umweltfreundliche nachhaltige Entwicklung. In Zukunft wird sich Phytase in Richtung zusammengesetzter Enzymformulierungen, präziser Nährstoffabstimmung und gezielter synergistischer Effekte weiterentwickeln, wodurch die synergistischen Effekte der Futterernährung weiter verstärkt werden und die Futtermittelindustrie zu effizienteren, , umweltfreundlicheren Praktiken und niedrigeren Kosten vorangetrieben wird.
F1: Sind saure Phytase und thermostabile Phytase dasselbe Produkt?
A1: Nein. Sie werden nach unterschiedlichen Leistungsdimensionen klassifiziert und sind nicht gleichwertig. Saure Phytase zeichnet sich durch ihre Eignung für pH-Umgebungen aus und passt sich an den sauren Verdauungstrakt von Nutztieren und Geflügel an. Thermostabile Phytase zeichnet sich durch ihre hohe Temperaturbeständigkeit aus und hält den hohen Temperaturen beim Pelletieren von Futtermitteln stand. Die meisten gängigen Produkte auf dem Markt sind modifizierte hitzebeständige saure Phytasen, bei denen es sich um funktionsübergreifende Produkte handelt.
F2: Ist Phytase billig?
A2: Insgesamt bietet es eine äußerst hohe Wirtschaftlichkeit. Während der Stückpreis von Phytase höher ist als der von herkömmlichen Futterzutaten, ist die dem Futter zugesetzte Menge äußerst gering, was zu sehr geringen Zusatzkosten pro Tonne Futter führt. Gleichzeitig kann es teuren anorganischen Phosphor ersetzen, die Nutzung von Rohstoffnährstoffen verbessern, die Gesamtkosten für die Formulierung wirksam senken und wirtschaftliche Vorteile mit einem Nutzen für die Umwelt verbinden.
F3: Ist Phytase hydrophil?
A3: Natürliches Phytaseprotein weist eine gute Hydrophilie auf und ist wasserlöslich. Im Handel erhältliche hitzebeständig beschichtete Phytase weist auf ihrer Oberfläche ein hydrophobes Beschichtungsmaterial auf, das sich langsam in Wasser auflöst und nur dem Prozessschutz dient; Nach dem Eintritt in den Verdauungstrakt des Tieres löst sich die Hüllschicht auf und das Kernenzymprotein erhält seine hydrophilen Eigenschaften zurück und erfüllt seine normale katalytische Funktion.
F4: Wo kann ich Phytase kaufen?
A4: Polifar ist ein zuverlässiger Phytase-Vertreiber und ein langfristiger Lieferant hochwertiger Phytase. Mustertests werden unterstützt und kundenspezifische Bestellungen für große Mengen sind möglich. Gerne können Sie sich erkundigen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass thermostabile Phytase bei Futtermittelzusatzstoffen eine bedeutende Stellung einnimmt, da sie den Tieren nicht nur eine bessere Nährstoffaufnahmeumgebung bietet, sondern auch Vorteile wie Kostenreduzierung, Effizienzsteigerung und Umweltschutz bietet. In Zukunft wird es synergetisch die umfassende Aufnahme von Nährstoffen durch Tiere fördern, die allgemeine Tiergesundheit verbessern und zur gesunden und schnellen Entwicklung der globalen Viehwirtschaft beitragen, was für die qualitativ hochwertige Entwicklung der modernen Futtermittelindustrie von großer Bedeutung ist. Polifar wird als Phytase-Lieferant weiterhin weltweit Landwirte mit Phytase höchster Qualität versorgen und einen One-Stop-Einkaufsservice für sorgenfreie Phytase-Einkäufe bieten !
