NACHRICHTENZENTRUM

Vitamin B2 ist ein wasserlösliches Vitamin, aber leicht wasserlöslich, mit einer Löslichkeit von 12 mg/100 ml bei 27,5 ° C. Löslich in Natriumchloridlösung, leicht löslich in verdünntem Ätznatron, leicht löslich in alkalischer Lösung, stabil in starker Säurelösung. Wärme- und Oxidationsbeständigkeit. Licht a

Vitamin C ist eine Polyhydroxyverbindung mit der chemischen Formel C6H8O6. Die Struktur ähnelt der von Glucose, und die beiden benachbarten Enolhydroxylgruppen bei 2. und 3. Positionen im Molekül lassen

Vitamin C hat eine starke Reduzierbarkeit und ist leicht zu Vitamin C oxidiert, aber seine Reaktion ist reversibel. Asparaginsäure und Asparaginsäure haben die gleiche physiologische Funktion, aber wenn Asparaginsäure leichter durch Wasser zersetzt wird, produziert sie alte Diketone. Laconsäure, die Reaktion ist eine Non nicht

Vitamin B2 ist eines der B -Vitamine, leicht löslich in Wasser und stabil, wenn sie in neutralen oder sauren Lösungen erhitzt werden. Es ist Teil der prothetischen Gruppe von gelben Enzymen im Körper (gelbe Enzyme spielen die Rolle des Wasserstofftransfers bei biologischem Redox). Wenn es fehlt, betrifft es den biologischen Ochsen