NACHRICHTENZENTRUM

Zitronensäure wird hauptsächlich als Antikoagulans, Antazida, Aroma, Kosmetik usw. verwendet. Etwa 15% von ihnen werden in der chemischen Industrie verwendet. Wird als Puffer, Komplexmittel, Metallreiniger, Flecken, Geliermittel, Toner usw. verwendet. Es ist in Industriefeldern wie Elektronik sehr weit verbreitet,

Aspartam kann aufgrund seines extrem geringen Kaloriengehalts und seiner hohen Süße für Getränke, Pharmazeutika oder zuckerfreies Kaugummi als Zuckerersatz hinzugefügt werden. Der Kalorieninhalt von Aspartam beträgt ca. 16,75 kJ/g, und 2,8 mg/dl Aspartam können die Menschen dazu bringen, sich süß zu fühlen, sodass die durch eine kleine Menge Aspartam erzeugte Hitze ignoriert werden kann.

Die Summenformel von Zitronensäure ist c₆h₈o₇, eine wichtige organische Säure. Es ist ein farbloser Kristall, geruchlos, hat einen starken sauren Geschmack und ist in Wasser leicht löslich. Es ist ein natürlicher Konservierungs- und Lebensmittelzusatz.

Sorbit ist in Wasser leicht löslich (1 g in etwa 0,45 ml Wasser), jedoch nicht in Ethanol und Essigsäure. Es hat frische Süße, etwa die Hälfte der Süße der Saccharose, und sein Kalorienwert ähnelt der Saccharose. Wenn es als Süßstoff verwendet wird, wird der Zahnverfall nicht verursacht. In der Lebensmittelindustrie ist es hauptsächlich flüssiges Sorbitol mit einem Gehalt von 69% - 71%. Toxizitätstests zeigen, dass orale Überdosierung zu Durchfall und Verdauungsstörungen führen kann.