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Sucralose ist ein Süßstoff mit hoher Intensität mit der Formel C12H19CL3O8. Hohe Stabilität, Licht, Wärme und pH-Stabilität. Etwas löslich in Wasser, Methanol und Ethanol, leicht löslich in Ether. Der pH-Wert einer 10% igen wässrigen Lösung beträgt 5 bis 8.

Sucralose ist der einzige funktionelle Süßstoff, der Saccharose als Rohmaterial verwendet. Der ursprüngliche Markenname ist Splenda, der etwa 600-fache Süße (400-800-Fold) Saccharose erreichen kann. Sucralose hat die Eigenschaften ohne Energie, hohe Süße, reine Süße und hohe Sicherheit. Es ist auch einer der idealen Süßstoffe.

Natriumcarboxymethylcellulose wird als CMC-NA, weiß bis hellgelbes Pulver, körniger oder faseriger Substanz, starke Hygroskopizität, leicht löslich in Wasser abkürzt, wenn neutral oder alkalisch die Lösung eine hochviskose Flüssigkeit ist. Stabil für Medizin, Licht und Wärme. Die Wärme ist jedoch auf 80 ° C begrenzt

Xanthan Gum verfügt über ein breites Sortiment an Anwendungen in mehr als einem Dutzend Feldern wie Nahrungsmitteln, Erdöl, Medikamenten, tägliche Chemikalien, und sein hohes Maß an Kommerzialisierung und breiter Anwendungsbereich machen es von einem anderen mikrobiellen Polysaccharid unübertroffen. Xanthan Gum ist ein hellgelb bis weißer Flowab