2022-05-19 Die chemische Formel des Aspartam ist C14H18N2O5. Es ist bei Raumtemperatur als weißes Pulver erhältlich. Es ist ein natürliches funktionelles Oligosaccharid mit hoher Süße, schmilzt nicht leicht und ist kariesfrei. Es kann von Diabetikern gegessen werden.
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2022-05-17 Die chemische Formel von Fumarsäure ist C4H4O4, eine von Buten abgeleitete Carboxylsäure und ein farbloser, brennbarer Kristall.
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2022-05-10 Aspartam kann aufgrund seines extrem geringen Kaloriengehalts und seiner hohen Süße für Getränke, Pharmazeutika oder zuckerfreies Kaugummi als Zuckerersatz hinzugefügt werden. Der Kalorieninhalt von Aspartam beträgt ca. 16,75 kJ/g, und 2,8 mg/dl Aspartam können die Menschen dazu bringen, sich süß zu fühlen, sodass die durch eine kleine Menge Aspartam erzeugte Hitze ignoriert werden kann.
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2022-05-05 Die Summenformel von Zitronensäure ist c₆h₈o₇, eine wichtige organische Säure. Es ist ein farbloser Kristall, geruchlos, hat einen starken sauren Geschmack und ist in Wasser leicht löslich. Es ist ein natürlicher Konservierungs- und Lebensmittelzusatz.
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