Additive, die in der Getränkeherstellung verwendet werden

In der wettbewerbsfähigen Getränkeindustrie sind Produktqualität, Konsistenz und Haltbarkeitsdauer für den Erfolg von wesentlicher Bedeutung. Um diese Ziele zu erreichen, spielen Lebensmittelzusatzstoffe eine entscheidende Rolle, um sicherzustellen, dass Getränke während der Produktion, Verteilung und des Verbrauchs stabil, sicher und ansprechend bleiben.

In diesem Artikel werden häufig verwendete Getränkezusatzstoffe, ihre Hauptfunktionen und die von Polifar gelieferten additiven Produkte zur Unterstützung der Getränkeherstellung bereitgestellt.

Warum sind Lebensmittelzusatzstoffe in der Getränkeherstellung wichtig?

Getränke sind besonders empfindlich gegenüber mikrobiellen Kontaminationen, Oxidation, pH -Schwankungen und Abbau von Geschmack. Lebensmittelzusatzstoffe tragen dazu bei, diese Probleme zu lösen.

• Haltbarkeit verlängern

• Geschmack, Farbe und Textur aufrechterhalten

• Verbesserung der Produktstabilität

• Verbesserung der Sicherheits- und Verbraucherattraktivität

Polifar liefert qualitativ hochwertige Lebensmittelzusatzstoffe, die internationale Standards entsprechen, geeignet für Anwendungen in Saftgetränken, kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Sportgetränken, Eistee und vieles mehr.

Gemeinsame Kategorien von Additiven, die in Getränken verwendet werden

1. Konservierungsmittel

Konservierungsstoffe werden verwendet, um das Wachstum von Formen, Hefen und Bakterien zu hemmen und die Haltbarkeit von Getränken zu verlängern.

Kaliumsorbat (E202)

Kaliumsorbat wird häufig in Fruchtsäften, aromatisiertem Wasser und Getränken auf Tee-Basis verwendet. Es ist effektiv gegen Hefen und Formen und hilft, Frische zu erhalten.

Polifar versorgt das Kalium-Sorbat von Lebensmitteln mit stabiler Qualität und hoher Reinheit.

Natriumbenzoat (E211)

Natriumbenzoat wird üblicherweise in sauren Getränken wie kohlensäurehaltigen Getränken und Energiegetränken verwendet. Es ist besonders effektiv in Kombination mit Säuren wie Zitronensäure oder Phosphorsäure.

Polifar bietet Natriumbenzoat an, das die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit entspricht und für die Produktion der industriellen Getränke geeignet ist.

2. Säureaufsichtsbehörden

Diese Additive tragen dazu bei, die angemessenen pH -Werte aufrechtzuerhalten, das Geschmack zu verbessern und die Wirksamkeit von Konservierungsstoffen zu unterstützen.

Zitronensäure (E330)

Zitronensäure ist eine natürlich vorkommende Säure, die einen Tortengeschmack verleiht und den Geschmack verbessert. Es fungiert auch als Puffermittel und Antioxidans.

Polifar bietet Zitronensäure mit Lebensmittelqualität mit hervorragender Löslichkeit und breitem Anwendbarkeit über die Getränketypen hinweg.

Phosphorsäure (E338)

Phosphorsäure wird hauptsächlich in kohlensäurehaltigen Getränken mit Cola-Geschmack verwendet, um einen scharfen, würzigen Geschmack zu liefern und das Säure-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Polifar bietet Phosphorsäure an, die den internationalen Standards für Lebensmittelqualität entsprechen.

3. Stabilisatoren und Emulgatoren

Einige Getränke, insbesondere solche mit Geschmacksemulsionen oder zusätzlichen Zutaten wie Ballaststoffen oder Vitaminen, erfordern Stabilisatoren, um eine Trennung zu verhindern.

Beispiele sind:

Natriumtripolyphosphat (STPP): Manchmal in pulverförmigen Getränkepräparaten verwendet

Hydrokolloide: Kann in funktionellen Getränken oder verbesserten Getränken verwendet werden

Bei der Auswahl der Stabilisators beziehen sich die Hersteller typischerweise auf formulierungsspezifische Anforderungen.

Additive Auswahl für verschiedene Getränketypen

Die Auswahl des richtigen Additivs hängt von Getränkentyp, Säure, Verpackung und Speicherbedingungen ab. Unten finden Sie ein Referenzdiagramm:

Getränkentyp	Gemeinsame Zusatzstoffe verwendet
Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke	Phosphorsäure, Natriumbenzoat
Fruchtsäfte	Zitronensäure, Kaliumsorbat
Geschmackswasser	Zitronensäure, Natriumbenzoat
Eistee	Kaliumsorbat, Zitronensäure
Sport/Energy Drinks	Natriumbenzoat, Zitronensäure

Polifar liefert standardisierte Zutaten für Lebensmittelqualität, die in diesen Kategorien der Getränke üblicherweise verwendet werden.

Warum Polifar als Anbieter von Getränkemeditionen auswählen?

Polifar ist ein globaler Anbieter von Lebensmittelzusatzstoffen mit langjähriger Erfahrung in der Serviertage der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Als zuverlässiger Beschaffungspartner setzen wir uns für eine sichere, konforme und kostengünstige additive Produkte ein.

Unsere Vorteile umfassen:

• Versorgung mit international konformen Additive für Lebensmittelqualität (FCC, USP, EU-Standards)

• Stabile Produktqualität und langfristige Verfügbarkeit

• Professionelle Verpackung und Dokumentation

• Globale Logistikunterstützung für eine effiziente Lieferung

• Transparente, serviceorientierte Zusammenarbeit

Polifar bietet keine technischen Formulierungs- oder Anpassungsdienste an, sondern sorgt für die konsistente Versorgung und Produktqualität für Hersteller und Händler weltweit.

Abschluss

Lebensmittelzusatzstoffe sind für die Getränkeproduktion von wesentlicher Bedeutung, um Produktstabilität, Sicherheit und Zufriedenheit der Verbraucher zu gewährleisten. Häufige Additive wie Kaliumsorbat, Natriumbenzoat, Zitronensäure und Phosphorsäure spielen eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung der Qualität moderner Getränke.

Als vertrauenswürdiger Lieferant bietet Polifar eine Reihe von Additiven für Lebensmittelqualität an, die für die Getränkeherstellung geeignet sind. Um mehr zu erfahren oder ein Produktangebot anzufordern, besuchen Sie bitte www.polifar.com oder kontaktieren Sie uns direkt.