Wofür wird Trinatriumcitrat verwendet?

Natriumcitrat, auch bekannt als Trinatriumcitratist ein Natriumsalz einer organischen Säure.Aussehen: weiße bis farblose Kristalle mit kühlem, salzigem Geruch und stabil an der Luft.Die chemische Formel lautet C6H5Na3O7, löslich in Wasser und unlöslich in Ethanol.Die wässrige Lösung ist leicht alkalisch und wird häufig als Puffer, Komplexbildner und Bakterienkulturmedium verwendet.Es wird in der Medizin als Diuretikum, schleimlösend, gerinnungshemmend und in Lebensmitteln, Getränken, beim Galvanisieren, in der Fotografie usw. verwendet. Es ist eines der grundlegenden Mittel in biologischen Experimenten.

Leistungsfunktionen:

Natriumcitrat ist das wichtigste Citrat.Es wird hauptsächlich durch die Fermentation von Stärkesubstanzen zu Zitronensäure hergestellt, die anschließend mit alkalischen Substanzen neutralisiert wird.Seine biochemischen Eigenschaften sind wie folgt.

1. Sicher und ungiftig:

Da die Rohstoffe für die Zubereitung Natriumcitrat bestehen im Wesentlichen aus Getreide, sind absolut sicher und zuverlässig und schaden der menschlichen Gesundheit nicht.Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und die Weltgesundheitsorganisation legen keine Begrenzung der täglichen Aufnahme fest und es kann als drogenfrei angesehen werden.

2. Biologische Abbaubarkeit:

Natriumcitrat wird in der Natur teilweise in Zitronensäure umgewandelt, nachdem es mit einer großen Menge Wasser verdünnt wurde.Beide koexistieren im selben System. Zitronensäure wird im Wasser durch die Einwirkung von Sauerstoff, Hitze, Licht, Bakterien und Mikroorganismen leicht biologisch abgebaut.Sein Zersetzungsweg verläuft im Allgemeinen über Aconitsäure, Itaconsäure und Citraconsäureanhydrid und wird dann in Kohlendioxid und Wasser umgewandelt.

3. Komplexierungsfähigkeit:

Natriumcitrat hat eine gute Komplexierungsfähigkeit für Metallionen wie Ca2+ und Mg2+.Es verfügt auch über eine gute Komplexierungsfähigkeit für andere Metallionen, wie z. B. Fe2+-Plasma.

4. Sonstige Eigenschaften:

Natriumcitrat hat ausgezeichnete Löslichkeitseigenschaften und seine Löslichkeit nimmt mit steigender Wassertemperatur zu.Natriumcitrat hat gute pH-Wert-Einstellungs- und Puffereigenschaften.Natriumcitrat ist eine schwache Säure und ein starkes Alkalisalz.Es kann mit Zitronensäure einen starken pH-Puffer bilden, daher ist es in manchen Situationen wichtig, in denen der pH-Wert für großflächige Änderungen nicht geeignet ist.Darüber hinaus verfügt Natriumcitrat über hervorragende retardierende und stabilisierende Eigenschaften.

Anwendungsbereiche:

Natriumcitrat verfügt über viele der oben genannten hervorragenden Eigenschaften und ist daher vielseitig einsetzbar.

1. Essen:

Natriumcitrat wird hauptsächlich als verwendet Lebensmittelzusatzstoff und hat die größte Nachfrage.Es kann auch als Aromastoff, Quellmittel, Stabilisator, Puffermittel und Emulgator verwendet werden.Darüber hinaus kann Natriumcitrat in Kombination mit Zitronensäure auch als Aromastoff, Geliermittel und Nahrungsergänzungsmittel für verschiedene Backwaren, Kaltgetränke, Säfte, Getränke, Kaltgetränke, Milchprodukte und Marmeladen verwendet werden.

2. Medizin:

Im Jahr 1914 wurde entdeckt, dass Natriumcitrat eine langanhaltende gerinnungshemmende Wirkung hat und Blut lange konservieren kann.Natriumcitrat hat auch eine konservierende Wirkung und wird zur Langzeitlagerung einiger Medikamente verwendet.

3. Bauindustrie

In der Bauindustrie kann bei der Betonherstellung Natriumcitrat als Verzögerer zugesetzt werden, was die Frostbeständigkeit, Druckfestigkeit und Zugfestigkeit von Zementprodukten verbessern kann.Unter den gesellschaftlichen Bedingungen immer gravierenderer Umweltprobleme liegt der Schwefeldioxidgehalt im Abgas einiger Hüttenwerke deutlich über der Norm.Studien haben gezeigt, dass der Einsatz von Natriumcitrat Sulfide in Industrieabgasen entfernen kann.

4. Galvanik- und Fertigungsindustrie

Da Natriumcitrat über gute komplexierende Eigenschaften verfügt, wird es auch in der Galvanotechnik eingesetzt.Der Galvanisierungsprozess hat sich rasant weiterentwickelt.Die neutrale Citrat-Nickelbeschichtung bietet die Vorteile des Umweltschutzes, der Schadstofffreiheit, der einfachen Wartung, der geringen Korrosion und der hervorragenden Beschichtungsleistung.Daher wird es in großem Umfang in der industriellen Produktion eingesetzt.Darüber hinaus wird Natriumcitrat auch in der Schleifhilfsmittel- und Aufhellungstechnologie bei der Herstellung von Nanomaterialien und in der Keramikindustrie eingesetzt.

5. Industrielle Reinigung

Aufgrund der umfangreichen Nutzung von Natriumtripolyphosphat In der Waschindustrie enthält Waschabwasser große Mengen Phosphat.Die Wasserqualität ist mit Nährstoffen angereichert und Algenblüten lösen schnell rote Fluten aus.Dieser Sauerstoffmangel im Wasser beeinträchtigt das Überleben von Wasserorganismen erheblich.Dies ist zu einem dringenden Problem für den Umweltschutz geworden.Seit den 1970er Jahren haben einige Länder den Phosphorgehalt in Waschmitteln eingeschränkt.Der Ersatz von Natriumtripolyphosphat durch Natriumcitrat kann nicht nur die Dekontaminationswirkung verbessern, sondern auch die Umweltbelastung verringern.Studien haben gezeigt, dass spezielle Reinigungsmittel mit Natriumcitrat nicht korrodierend sind, sodass einige Präzisionsinstrumente auch mit diesem speziellen Reinigungsmittel gereinigt werden können.Lebensmittelsicherheit hat immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen.Um Pestizidrückstände zu entfernen, wurde ein spezielles Reinigungsmittel mit Natriumcitrat zur Reinigung von Gemüse und Obst entwickelt.

Mit der Vertiefung der Forschung nimmt die Verwendung von Natriumcitrat zu.